Un dels atractius més importants del Parc són els ocells que hi nien. Per això no us podeu perdre aquestes plataformes, molt ben situades per observar i fotografiar les aus. El flamenc és l’au més representativa del Parc. Entre el mes d’agost i l’octubre arriben centenars d’exemplars a passar l’ hivern a l’illa i moltes altres s’aturen al Parc per reposar forces i continuar el seu camí a terres més càlides, cap al continent africà. A més, es poden observar altres espècies, com el corriol camanegre, la cigonya comú, ardèids…
