Sant Jordi és el poble més proper a l’aeroport. Està situat molt a prop de la zona turística de Platja d’en Bossa i de la ciutat d’Eivissa. És imprescindible visitar la seva majestuosa església fortificada, envoltada per un pati ple de flors i palmeres. Al poble hi viu principalment gent de l’illa i també disposa de restaurants i comerços.