Sant Jordi és el poble més proper a l’aeroport. Està situat molt prop de la zona turística de Platja d’en Bossa i de la ciutat. Resulta imprescindible visitar la seva majestuosa església fortificada, envoltada d’un pati ple de flors i palmeres.
El temple va néixer com a resposta a les necessitats espirituals de les persones que treballaven recollint la sal als estanys de ses Salines i es creu que ja hi era abans del 1577. Els seus murs mestres són oblics i estan coronats per merlets que recalquen el seu caràcter de fortalesa. Allà s’amagaven també els veïns quan els atacaven els pirates. Les capelles laterals es van alçar al segle XVIII, quan ja no va ser necessari l’ús defensiu del temple.
Just creuant Sant Jordi, de camí a l’aeroport, hi ha un hipòdrom on els dissabtes es fa un mercat popular, amb objectes de segona mà, artesania i roba. El poble també disposa de molts restaurant i comerços i, pel fet d’estar situat molt a prop del Parc Natural de ses Salines, ofereix nombroses platges verges on gaudir del mar, com es Codolar, sa Sal Rossa, ses Salines o es Cavallet.
