Der 23. April ist auf Ibiza nicht nur der Tag des Buches, sondern zugleich der Tag des Heiligen Georg, Jordi auf Katalanisch, des Schutzpatrons von Sant Jordi. In einem der größten Dörfer der Region wird über mehrere Wochen ein volles Programm geboten. Hier kann man einerseits alte Traditionen des Dorfes wie folkloristische Tänze und Prozessionen kennenlernen und andererseits an vielen Konzerten und Aktivitäten teilnehmen. Es ist für Jung und Alt etwas dabei, sodass es nie langweilig wird!