Cada octubre, el Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa y el pueblo de Sant Jordi se transforman en un escenario fascinante para la «Fira de la Sal», un acontecimiento turístico y cultural único dedicado a conmemorar el patrimonio y la cultura entrelazados con la recolección tradicional de sal.
Del 17 al 19 de octubre, Sant Josep de sa Talaia celebra los orígenes salineros con actividades culturales, gastronomía, y ocio para toda la familia en Sant Jordi y en el Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa.
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